주스와 블렌더의 주요 차이점

소비자들은 종종 그들의 부엌에 있는 과일이나 야채 더미를 줄이고 그것들을 가능한 한 쉽게 건강한 주스 한잔으로 바꾸고 싶어 합니다. 하지만, 일반 사용자들은 그들의 목적을 위해 주스나 믹서를 사는 것에 대해 혼란스러워합니다. 이러한 혼란은 블렌딩과 즙을 섞는 것이 동일하다는 많은 사람들 사이에서 널리 퍼져 있는 오해로 인해 촉발되었습니다. 비록 주스와 블렌더 모두 과일과 야채를 가공하도록 설계되었지만, 그것들은 다른 결과를 제공합니다. 여러분이 올바른 선택을 할 수 있도록 주스 제조기와 믹서의 주요 차이점과 그들이 얼마나 다르게 기능하는지 포스팅해보겠습니다.

주스와 믹서의 다른 작동 방식

주스는 과일과 야채의 즙만 짜고 추출하는 반면, 블렌더는 안에 들어가는 모든 재료를 분쇄합니다. 일반적인 주스는 과육, 껍질, 씨앗을 분리하여 과즙이 전용 파이프로 내려오거나 추가적인 사용을 위해 별도의 칸에 보관하면서 분해합니다. 반면에, 블렌더에는 모든 것을 자르고 섞기 위해 빠른 속도로 회전하는 날이 장착되어 있습니다.
주스는 사용자가 처리할 수 있도록 별도의 용기에 과육을 모으는 반면, 블렌더는 재료를 섞거나, 썰거나, 썰 수 있기 때문에 더 다재다능합니다. 블렌더는 과육과 씨앗을 포함한 과일 전체를 액체로 바꿀 수 있는 주스처럼 과육을 제거하지 않습니다.
블렌더는 보통 더 강력하며 부드러운 과일부터 단단한 야채 그리고 심지어 얼음까지 어떤 것이든 부술 수 있습니다. 또한 사용자가 선호하는 음료의 질감(부드럽거나 거칠거나)에 따라 선택할 수 있는 여러 가지 속도 조절 기능도 제공됩니다. 주스의 주요 기능은 과육을 분리하면서 과일과 야채에서 주스를 추출하는 것입니다. 주스기에서 나오는 생산물은 껍질, 과육, 씨앗, 그리고 높은 수분 함량이 없는 더 투명한 주스입니다.
앞서 언급했듯이, 블렌더는 주스보다 훨씬 더 다재다능합니다. 스무디를 만드는 것 외에도, 블렌더는 소스, 수프, 딥, 이유식 그리고 심지어 으깨진 얼음을 만드는데도 사용될 수 있습니다. 하지만, 그것들은 음식을 자르고, 갈고, 채 썰고, 섞고, 썰어주는 푸드 프로세서와 혼동해서는 안 됩니다.

올바른 선택 방법

시중에는 다양한 종류의 주스가 있지만, 당신은 항상 당신의 기호에 맞는 것을 선택해야 합니다. 첫째, 메쉬 필터에 맞춰 빠르게 돌아가는 날을 사용하는 원심 주스나 패스트 주스가 있습니다. 안타깝게도, 칼날의 열은 여러분의 과일과 야채의 효소를 파괴하거나, 여러분의 주스에 있는 영양분을 산화시킬 수 있습니다.
그다음에 매스틱 또는 냉간 압착 주스기가 나옵니다. 이 주스들은 과일을 누르기 전에 먼저 과일이나 채소를 으깨서 가능한 한 많은 주스를 추출하고 심지어 원심 주스보다 열을 덜 발생시킵니다.
트윈 기어 또는 삼중수소 주스는 저속의 트윈 기어가 있어 3단계 과정을 통해 과일과 야채를 으깨어 주스의 유통기한을 늘립니다. 반면에, 핸드 크랭크 주스기는 가장 오래되고 길이나 시장에서 볼 수 있는 주스 판매상들에 의해 주로 사용됩니다. 그것은 과일과 야채에서 즙을 짜내기 위해 기계적 에너지를 사용합니다.
한편, 시장에서 구할 수 있는 블렌더는 몰입형과 카운터탑형 두 가지 종류뿐입니다. 몰입형 또는 스틱 블렌더는 용기에 재료를 섞을 수 있고 종종 섞고 자르기 위한 다른 부착물을 포함하는 작고 손에 잡히는 기구입니다.
반대로, 카운터탑 블렌더는 몰입 블렌더보다 강한 모터가 장착되어 있고 모든 재료를 담을 수 있는 용기가 함께 제공됩니다.

어떤 것이 건강에 더 좋을까?

사람들은 쥬스로 만든 신선한 주스 한 잔으로 과일과 야채를 더 많이 섭취하는 경향이 있는데, 이것은 또한 가게에서 파는 포장된 것보다 더 건강에 좋습니다. 하지만, 과육을 제거하면서 우리 몸이 필요로 하는 섬유질을 추출합니다. 섬유질은 내장의 건강에 중요하고 소화에 중요한 역할을 합니다. 그것은 또한 우리의 과일과 채소 섭취의 낭비를 최소화하고 우리를 배부르게 유지시켜줍니다.
과육을 분리함에도 불구하고, 과즙은 블렌더보다 더 많은 비타민을 생산합니다. 신선한 주스 한 잔에 더 높은 농도의 비타민 C를 섭취하는 것이 더 쉽습니다. 게다가, 그것은 또한 매일 과일이나 야채를 몇 개 먹는 것에 비해 더 상쾌합니다.

주스의 양에 따라 과일이나 채소를 수작업으로 넣어야 하므로 주스를 사용할 때 더욱 세심한 주의가 필요합니다. 세척액도 액체의 크기와 종류에 따라 조금 까다로울 수 있습니다.
주스는 사용 후 과육이나 씨앗을 종종 저장하는 체와 다른 복잡한 부착물을 포함합니다. 이러한 부착물을 적절히 청소하여 입자와 냄새를 즉시 제거해야 하며 대부분의 부품은 식기 세척기에 안전하지 않습니다.